STONA W BUDOWIE
Zapraszamy niebawem do odwiedzenia naszej witryny

W tej witrynie stosujemy pliki cookies. Standardowe ustawienia przeglądarki internetowej zezwalają na zapisywanie ich na urządzeniu końcowym Użytkownika.
Kontynuowanie przeglądania serwisu bez zmiany ustawień traktujemy jako zgodę na użycie plików cookies. Więcej w Polityce Prywatności.
Zamknij

dr inż.

Emilia Janiszewska-Turak

Katedra Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji Wydział Nauk o Żywności Katedra Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji Wydział Nauk o Żywności

Konsultacje

Urlop macierzyński do maja 2018

Stanowisko

Adiunkt w Katedrze Inżynierii Żywności
i Organizacji Produkcji
Wydziału Nauk o Żywności
Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

 

       Z wykształcenia jestem inżynierem chemicznym i procesowym w zakresie inżynierii przetwórstwa żywności. Absolwentką Wydziału Nauki o Żywności, Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego. Od XII 2008 roku pracuję na stanowisku adiunkta na Wydziale Nauk o Żywności w Katedrze Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie.

       W trakcie pracy zawodowej odbyłam liczne staże zagraniczne m.in. w Chorwacji, Francji, Belgii, we Włoszech oraz na Węgrzech. Jestem absolwentką programu Top500 Innovators.

          Prowadzę wykłady w ramach programów Erasums i Ceepus oraz wygłosiłam wykłady na międzynarodowych konferencjach z zakresu inżynierii żywności. Byłam organizatorem kilku krajowych konferencji. Jestem także co-edytorem w czasopiśmie Food Research International oraz recenzentem w kilku czasopismach indeksowanych przez Web of Sciences.

     Badania prowadzone przeze mnie dotyczą optymalizacji procesów mikrokapsułkowania aromatów i ekstraktów roślinnych. Przedmiotem moich badań są także: ekstrakcja barwników, mikronizacja w stanie nadkrytycznym, zamrażanie soków oraz zastosowanie nowoczesnych technik do ich tłoczenia.

       Współpracuję także z różnymi ośrodkami naukowymi m.in. Instytut Nowych Syntez Chemicznych w Puławach, Politechnika Białostocka, Politechnika Krakowska, Uniwerstytet Mikołaja Kopernika w Toruniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie.

  • 1.
  • Życiorys z osiągnięciami